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軟糖

軟糖,產(chǎn)品類型歸屬:凝膠糖果

軟糖是一種柔軟、有彈性和韌性的功能性糖果,以明膠、糖漿等原料為主,經(jīng)多個工序操作,構(gòu)成具有不同形狀、質(zhì)構(gòu)和香味的,精美而耐保藏的固體糖果,具有彈性和咀嚼感。

隨著人們對高品質(zhì)生活的追求,我們軟糖具備了能補充特殊的營養(yǎng)的同時又能當作美味零食享用。

以植物膠、果膠、明膠等為主原料,根據(jù)不同的配方、添加功效成分,經(jīng)多個工序操作,構(gòu)成具有不同形態(tài)、顏色和口感的,精美而耐保藏的糖果型保健食品,具有彈性和咀嚼感。不同的膠體會帶來不一樣的口感體驗。

以代糖為甜度調(diào)節(jié)劑,可以做成無蔗糖添加的,低糖的軟糖,滿足追求健康低糖人群需要。

常規(guī)軟糖形式有:夾心型、混合膠體型、膠原蛋白腸衣型

可根據(jù)品牌方的需要定制。

軟糖的澆注工藝:

1、原料驗收 2、溶糖 3、混合熬煮(膠粉、純化水) 4、暫存 5、調(diào)和 6、過濾 7、澆注 8、干燥 9、篩糖 10、上油 11、內(nèi)包 12、精檢 13、外包
 

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