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袋裝飲料加工技術如何進行創(chuàng)新？
健康議題已經提上了日程，消費者們紛紛從高糖、碳酸飲料轉向了牛奶和乳制品的替代品，同時飲料業(yè)的新品研發(fā)如火如荼。下面袋裝飲料加工小編帶你一起來看看。
健康議題已提上日程，消費者們紛紛從高糖、碳酸飲料轉向牛奶和乳制品替代品，同時，飲料業(yè)的新品研發(fā)如火如荼。相應地，加工商們也必須對此做出回應。尤其在去年英國開始對軟飲料行業(yè)征收糖稅，這讓制造商們對擺脫傳統(tǒng)模式，探索新產品開發(fā)(NPD)途徑的動力遠遠大于以往。對于那些愿意為正確的飲料和正確的加工設備投資的人來說，其中的商機是顯而易見的。
在奶茶、茶液和康普茶(發(fā)酵茶)以及水果和其他成分的混合飲料方面，亞洲市場一直處于領先地位。根據世界領先機械與加工技術供應商GEA的項目開發(fā)經理科爾姆·奧·戈爾曼(Colm O’gorman)預計，英國也將遵循類似的趨勢。
戈爾曼認為，消費者傾向于認同產品的新鮮度——這是更廣泛的有益健康趨勢的一部分。如果茶飲料是直接從茶葉中制成的，那么就具有這種市場定位和更高的價值。“這意味著更大的挑戰(zhàn)，但也意味著巨大的機遇。”
GEA可以提供無菌工藝、灌裝和熱灌裝生產線，但O 'Gorman談到了高含水量茶葉的“端到端完整解決方案”，從干燥的原材料處理到日益重要的廢棄物處理。離心澄清器的使用是即飲茶飲料生產的另一個關鍵工序。“我們提供自動化流程，帶來與數字化相關的所有機會，包括更嚴格的流程控制和良好的可重復性，”他說。
無論是來自燕麥、堅果還是大豆，植物性乳制品都是GEA和其他加工供應商的另一個增長區(qū)域。戈爾曼介紹這需要無菌處理，進行分離而不是澄清，使用沉降離心機，還有酶的幾個步驟。“其涉及的階段比即飲茶飲料還要更多。”
總部位于荷蘭的JBT食品與乳品系統(tǒng)公司歷來專門從事鮮奶行業(yè)，其歐洲銷售經理克拉斯•庫梅林(Klaas Kummeling)觀察到“在全球范圍內，我越來越多的客戶在探索利潤率更高的產品，”“就飲料而言，亞洲市場趨于領先，但歐洲似乎也在追隨同一趨勢。”
以上就是袋裝飲料加工小編的介紹，希望能幫助到大家。
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