黑莓的外觀和桑葚很像,據(jù)權(quán)威檢測,黑莓的食用價值很高。目前黑莓主要用來直接食用或者做成黑莓果汁飲品,口感很好。7,8月份也是黑莓上市的時間,國內(nèi)專業(yè)黑莓果汁飲料代加工廠家給大家分享一下關(guān)于黑莓的營養(yǎng)價值:黑莓果汁中糖、維生素C、維生素B1、維生素B2的含量與其它果樹相當(dāng),有機(jī)酸、粗蛋白、維生素K和氨基酸含量高于其它栽培果樹,并發(fā)現(xiàn)維生素E含量是所有栽培和野生、半野生果樹中最高的,而硒含量在果樹中罕見。
氨基酸共有18種,8種必需氨基酸都有,且含量較高,還富含γ-氨基丁酸。對人體至關(guān)重要的6種礦質(zhì)元素(鉀、鈣、鈉、鎂、鋅、鐵)含量也較高。正式因為黑莓擁有豐富的食用價值,所以受到越來越多的消費者青睞。
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