說(shuō)到固體飲料，大家應(yīng)該都不陌生吧。在炎熱的夏天，喝上一瓶固體飲料，可以讓人感到清涼解暑。但其實(shí)，我們可能都會(huì)對(duì)固體飲料和特殊醫(yī)學(xué)用途食品之間的區(qū)別感到困惑。這兩者之間的主要差異體現(xiàn)在執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)管方式和使用人群上。那么，固體飲料是如何加工制造的呢？接下來(lái)我將為大家詳細(xì)解答。

固體飲料和特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的區(qū)別：

1、標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行不一致。

固體飲料的制造必須符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)飲料》的規(guī)定，并且特殊醫(yī)學(xué)配方食品有更多的規(guī)定需遵守，包括遵循《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》和《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品通則》。

2、不同的監(jiān)管形式

（1）監(jiān)管的規(guī)定有所不同

固體飲料作為一種普通食品，無(wú)需經(jīng)過(guò)注冊(cè)審批，只需獲得生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可即可進(jìn)行生產(chǎn)和銷(xiāo)售。

特定醫(yī)療用途的配方食品必須通過(guò)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局的注冊(cè)審批，并獲得相應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可，方可制造和銷(xiāo)售。產(chǎn)品的配方、生產(chǎn)工藝、標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)等需要嚴(yán)格符合相關(guān)規(guī)定。

標(biāo)簽所含的信息不一致。

固體飲料作為一般食品，無(wú)需進(jìn)行注冊(cè)審批，因此在標(biāo)簽上沒(méi)有注冊(cè)號(hào)。

特殊醫(yī)學(xué)用途的配方食品標(biāo)簽必須注明產(chǎn)品的注冊(cè)號(hào)、適用人群、產(chǎn)品的名稱等信息，可以通過(guò)訪問(wèn)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局官方網(wǎng)站查詢注冊(cè)號(hào)。

3、不同的人適合不同的飲食方式。

固體飲料作為一種飲品，適合各個(gè)年齡段的人飲用。

特殊醫(yī)學(xué)配方食品與普通食品不同，在食用前需要經(jīng)過(guò)審查，否則會(huì)對(duì)我們的健康產(chǎn)生不良影響。

固體飲料的生產(chǎn)工藝：

一、果味固體飲料的制作方法

主要原料

甜味劑、酸味劑、香料、果汁、食用色素、麥芽糊精等成分。

制程步驟：

原料準(zhǔn)備—制作成型—烘干處理—篩選過(guò)程—質(zhì)量檢驗(yàn)—包裝封裝—最終成品

二、蛋白質(zhì)固體飲料

主要原料

蛋白型固體飲料的原材料主要包括白砂糖、奶制品、蛋黃粉、可可粉、麥芽精、檸檬酸、小蘇打、維生素、麥芽糊精和其他添加劑。

加工步驟：

將糖和其他原料混合在一起，然后進(jìn)行乳化處理。接著進(jìn)行貯存，再進(jìn)行脫氣處理，隨后再次貯存。將混合物裝盤(pán)，然后進(jìn)行干燥和粉碎處理，之后再次貯存。進(jìn)行產(chǎn)品檢驗(yàn)后，進(jìn)行包裝處理，再次進(jìn)行檢驗(yàn)，最終得到成品。